Самые лучшие хлебопечки для дома: рейтинг популярных моделей на 2020 год

Рейтинг хлебопечек, удовлетворяющий всех потребителей, составить трудно. Слишком разные требования покупателей. Если семья большая, отдают предпочтение устройствам с двумя формами или большим объемам; при нестабильном электроснабжении — с функцией памяти. Многих интересует принцип работы, параметры мощности, дополнительные возможности. Важно все, даже звук сигналов при переключении с одной программы на другую, ведь они могут раздражать.

Критерии выбора

Выбор хлебопечки — нелегкая задача. Если раньше, чтобы купить буханку, нужно было выйти из дома, то теперь достаточно загрузить чашу необходимыми ингредиентами и выставить нужную программу. Устройство не только выпекает батоны и караваи, но и может выпекать праздничную сдобу, пиццу, готовить плов или варенье.

Не всегда себестоимость домашнего хлеба меньше, чем магазинного — если выбирать особенные рецепты, но, в любом случае, свежая выпечка вкуснее той, которую изготавливают в промышленных условиях. Лучшие модели выбирают по качеству и по отзывам пользователей — ведь только они могут подсказать, насколько легко снимается чаша, надежный ли материал, из которого она сделана.

Набор программ

Очень удобно, если переключать настройки можно вручную, менять время выпечки. В этом случае можно подстроится и научиться выпекать хлеб, даже если приобрели не очень удачную модель или изменили рецептуру.

В недорогие программируемые хлебопечки встроены 7 – 12 программ с установленными температурными и временными критериями. В них можно изготавливать хлеб: белый, ржаной, цельнозерновой, безглютеновый, с добавками, сдобы; замешивать тесто — дрожжевое или бездрожжевое; варить джем или варенье.

Дополнительные программы агрегатов премиум класса:

• тесто для пиццы и макарон;
• с функцией бездрожжевого теста;
• с программой для варки каш и тушения;
• можно сварить суп или приготовить плов.

В связи с популярностью здорового образа жизни стараются приобрести устройство не только для выпечки безглютенового хлеба, но и изготовления йогурта, простокваши, кефира или творога. При такой хлебопечке не нужны скороварка, а иногда даже духовка. Сколько места на кухне освобождается.

Объем чаши

Если семья небольшая, смысла приобретать устройство, выпекающее за один цикл буханку в 1,5 кг, нет. Домашние хлебобулочные изделия быстрее черствеют. Для семьи из 2 человек достаточно агрегата, рассчитанного на 700 г выпечки. А вот семье от 4 человек и более даже чаши, рассчитанной на вес 0,8 – 1,3 кг не хватит. Но эти рекомендации условны. Возможно, понравится устройство с двумя формами, чтобы не есть целый день одно и тоже, или с функцией выбора. Тогда самостоятельно придется настраивать временные функции в зависимости от веса испеченной булки.

Мощность

Значение параметра может быть от 450 до 1600 Вт. Чем выше значение, тем меньше времени требуется на процесс запекания. Если никакой спешки нет, то достаточно приобрести стандартную хлебопечь до 750 Вт. Но эти устройства не имеют дополнительных программ, так как приготовление кисломолочных продуктов или многофункциональность, требуют не меньше 800 Вт. В таких хлеб весом более 1 кг выпекается не дольше 3 часов.

Дополнительные функции

Выбирая, нужно задуматься, насколько конкретная модель хлебопечки подходит для собственного дома. В семьях с маленькими детьми нужна функция блокировки крышки или панели. Занятым необходима «отсрочка старта» — тогда, запрограммировав начало работы на определенное время, можно получить еще теплую буханку к моменту прихода с работы. Попробовать теплый хлеб поможет «подогрев».

Практически во всех моделях есть функция, которую выставляют самостоятельно — поджаристость корочки. Но в дешевых хлебопечках она доступна только для выпечки белого хлеба.

У дорогих устройств есть особый режим — «Любимая программа». Под нее можно адаптировать понравившиеся рецепты вне зависимости от марки хлебопечи.

Сравнение чаши и корпуса

Корпус дешевых моделей изготовлен из пластика. При выпечке — особенно в первый – второй раз, он издает неприятный запах. Но зато легче моется. На нержавеющей стали остаются следы пальцев, а при попытке удалить брызги, могут остаться царапины. Но при этом металл — прочнее. Впрочем, на качество выпечки этот параметр не влияет.

Важно, из какого материала изготовлено чаша, качество антипригарного покрытия. Если поверхность потрескается, готовить нельзя, пока не закажешь новую. Быстрее изнашивается антипригарное покрытие из алюминия. Сталь — надежнее, самая долговечная — керамика.

При выборе осматривают поверхность съемных частей. Нужно убедиться, что на антипригарном покрытии нет сколов, вмятин, царапин. Проверяют поверхность чаши и лопатки для замеса. Не важно, какой формы резервуар. Хотя, согласно отзывам потребителей, лучшие устройства с круглой чашей. В них хлеб пропекается быстрее и равномернее.

Дополнительные требования

У удачных моделей:

1. Съемная крышка — ее легче мыть. У самых лучших агрегатов удобное большое смотровое окно на корпусе.
2. Хорошо, если предусмотрен диспенсер, который заполняют во время закладки продуктов. Тогда не придется прислушиваться к сигналам. Это наиболее удобная функция при отсрочке старта — можно заранее вложить все ингредиенты.
3. На шум при замесе и звук сигналов. Допустимый уровень — 55 – 60 Дб. Если он выше, вряд ли, не имея своего дома с несколькими комнатами, съешь теплую булочку на завтрак. Из-за громкой работы будешь часто просыпаться. Да и соседи могут высказать недовольство.
4. На систему управления — более надежная механическая.
5. На функцию памяти — если часто отключают электричество, замес пропадет.

Составляя рейтинг лучших с замесом теста хлебопечек, учитывают, пристает ли тесто к лопастям и чаше, легко ли извлекать готовую буханку. Важны дизайн, удобство хранения.

Обзор хлебопечек

Если раньше бюджетные модели значительно отличались от устройств премиум класса по качеству материала корпуса и чаши, количеству рабочих программ, то сейчас у них просто меньше дополнительных функций. Наиболее полезны из них: блокировка — без нее, при наличии маленьких детей, обойтись трудно, ускорение выпечки, переключение режимов.

При сравнении моделей учитывают не только скорость выпечки и количество программ, но удобство хранения. С квадратным и прямоугольным корпусом в интерьер вписываются легче. Но если есть отдельная полка, почему бы не приобрести круглую.

Рейтинг бюджетных моделей

Стоимость Scarlett SC BM40002 в ценовом коридоре от 5000 до 7000 тыс. руб. Корпус пластиковый, на ножках резиновые прокладки, предохраняющие от вибрации агрегат и повреждения кухонную мебель. Программ — 9, в том числе для ржаного хлеба, приготовления теста для пиццы и кексов. Встроена функция памяти — правда, кратковременной, в течение 5 минут. Отсутствуют ручная настройка, фиксация времени.

Mystery MBM – 1207 стоит на 1000 руб. дешевле, но у нее 19 программ. Режим полностью автоматизирован, интерфейс удобный, можно за 1 раз испечь 1 кг хлеба. Корпус пластиковый, белый, легко моется. Вот только покрытие антипригарной чаши непрочное — ее придется менять не позже, чем через 1 год, при регулярном использовании.

Gorenje BM910W выглядит внушительно из-за особенности дизайна — при оформлении корпуса сталь сочетается с металлом. Плюсы модели — 12 программ, возможность внести дополнительные ингредиенты, простота в использовании, цена — до 5000 рублей. Есть отсрочка старта. Минус незначительный — не всегда вложен перевод инструкции.

Midea BM-210BC-SS с корпусом из металла имеет 13 программ, функцию поддержки температуры, отсрочку старта, подогрев. Металлический корпус впишется в любой дизайн. Цена — 4800 – 5500 руб. Хлеб пропекается ровно, корочка поджаристая, красивая. Минусы — нагревается во время работы, громкое оповещение.

Kenwood BM250 в топе хлебопечек бюджетных моделей можно поставить на первое место. Плюсы: удобство управления, большое количество программ, прямоугольная форма корпуса, вместительность чаши. Хорошо подходит для ржаного хлеба с добавками — тщательно перемешивает тесто. Правда, цена выше, чем у уже описанных устройств — от 6300 руб. Нагревается при готовке.

Лучшие хлебопечки с функцией замеса и множеством программ

В Redmond RBM-1908 встроено 19 программ для выпечки разнообразной выпечки. Можно приготовить сладкое тесто, бездрожжевое, варенье, кексы, багеты бородинский хлеб. Размер буханки — 750 г, мощность — 450 Вт. Поддерживает температуру в течение 1 часа, надежное антипригарное покрытие. Можно ускорить процессы самостоятельно, сварить кашу или суп, потушить мясо. Минус — нагрев корпуса, Цена — около 7000 руб.

У Moulinex OW2101 Pain Dore множество вариантов приготовления, функций и программ. Форма хлеба — буханка весом 1 кг, можно варить варенье и готовить сладкую сдобу. Справляется с замесом теста из муки грубого помола, безглютеновой выпечкой. Пластиковый корпус легко мыть, антипригарное покрытие чаши надежное — хватает на 2 – 3 года.  Несмотря на популярность у потребителей, имеет недостатки: шумная работа, дисплей не подсвечивается, освоить инструкцию трудно — иногда перевод приходится искать в интернете. Цена — 8000 руб.

Philips HD9016 надежная, многофункциональная, простая, легко моется. Пластиковый корпус не нагревается. Ненамного отличается от уже описанных моделей, как по качеству, так и по цене.

Redmond – M1919 из нержавеющей стали можно приобрести за 11000 руб.  В ней целых 25 программ, сенсорное управление, удобная панель с подсветкой. Чаши менять не приходится — они сделаны из высокопрочной керамики. Но эта модель тоже имеет недостатки: слишком тяжелая, шумная, с неприятным сигналом.

Модели премиум класса

В большинстве случаев дорогие хлебопечки отличаются от дешевых только ценой. Бюджетные не менее надежны, дизайн продуман, у них есть функция подогрева и отсрочка старта. Но, если привыкли выбирать лучшее, обратить внимание можно на такие устройства:

• Moulinex OW240E Pain and Delices с 20 программами позволяет выбрать поджаристость корочки, обеспечивает отсрочку старта до 15 часов, подает сигналы, если нужно добавить ингредиенты. Но последний плюс потребители считают минусом — пугаются. Размер компактный, дизайн — строгий, цена — около 10000 руб.

• В Panasonic SD-ZB2502 встроено всего 12 программ, но модель сохраняет температуру, позволяет осваивать новые рецепты. Дополнительное вложение — отдельная лопатка для замеса ржаного хлеба. Минусы — короткий шнур, корпус при частом мытье портится — облезает металлическое покрытие. Цена — от 15000 руб.

• Потребители отмечают универсальность и простоту обслуживания Moulinex OW250132 Pain & Tresors с 20 программами. Ноу-хау — вес выпечки регулируется вручную. Вложен специальный кувшин для йогурта. Ценовой коридор — 12000 – 15000 руб. минус — отсутствие диспенсера.

Отзывы потребителей

Компании изготовители, рекламируя хлебопечки, умалчивают о недостатках. Чтобы не ошибиться, желательно почитать отзывы домашних пекарей.

Алена Васильевна, 54 года, Уфа:

Scarlett SC BM40002 покупала давно, очень понравилась. Но через 3 года после того, как выбило пробки, приобрела Redmond RBM-1908. Хлеб выпекать так не научилась. Делаю творог, варю варенье, использую для замеса теста и выпечки сдобы, вместо духовки. Но равномерно буханку пропекать не научилась.

Сергей, 36 лет, Хабаровск:

Когда покупал Скарлетт жене, пожадничал. Но оказалось, что это надежная удобная модель. Хлеб вкусный, с поджаристой корочкой. Удобное смотровое окно. Теперь пеку чаще, чем жена. Очень важно, что корпус не нагревается.

Мария Васильевна, 64 года, Москва:

Всегда отдаю предпочтение технике от мулинекс. Уже попробовала несколько моделей, довольна, нареканий нет. Срабатывает функция памяти, хлеб пропекается, моется легко. Недостатков не вижу.

Конечно, полностью на мнение полагаться нельзя. Но познакомившись с характеристиками популярных моделей, можно выбрать такой вариант, чтобы не разочароваться в покупке.